双浇金针菇(凉拌菜)
提示:10分钟左右 | 切墩(初级)
配料清单
- 油:适量
- 盐:适量
- 蒜:3瓣
- 醋:适量
- 生姜:2大片
- 白糖:一勺(调料盒小勺)
- 蚝油:适量
- 酱油:一汤勺(小碗配备瓷勺)
- 香葱:2根
- 鸡精:一勺
- 朝天椒:4根
- 辣椒油:适量
- 金针菇:适量
做法/步骤
1/5
金针菇切根洗净分成小把,朝天椒切成小圈,葱切小段,姜蒜切蓉(碎末)。
2/5
沸水下金针菇煮5分钟捞出沥水。
3/5
金针菇装盘堆起,热油锅,油比平时炒菜稍微多一点,下姜蒜、朝天椒,盐,鸡精,白糖爆香,均匀淋在金针菇上。
4/5
蚝油、酱油、醋、香油,辣椒油调成汁均匀浇在金针菇上。
5/5
点缀上香葱,端盘,拌匀开吃!