宝宝爱吃~香菇牛肉酱
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 小葱:适量
- 老姜:适量
- 香菇:200g
- 鸡蛋:1个
- 牛里脊肉:200g
做法/步骤
1/4
牛里脊肉用料理机打成肉泥,香菇切成小丁,姜切末,葱切花。
2/4
香菇丁,鸡蛋,姜末加入肉泥中,再加盐,淀粉和水拌匀,顺时针搅打至上劲。这一步的水可以多加点,但是要一点一点的加,边加边搅拌,让牛肉喝饱水,炒出来才嫩。
3/4
热锅凉油,下肉末翻炒至变白,关小火盖锅盖焖3分钟(因为是宝宝吃,可以多焖下)。
4/4
开锅再翻炒下,加生抽上色,撒上葱花炒匀就可以了。