松露不能和什么一起吃？松露的做法

另有有传言称蘑菇不能和小米、茄子一同食用，会产生一种毒素，医院治不好，后果很严重，已经有人因此中毒死亡。据医生介绍，从未遇见过类似的病例，蘑菇和茄子、小米、大黄米等同吃会导致中毒的说法也缺乏科学依据，只有误食毒蘑菇后才会出现中毒的症状，所以平时市场上卖的蘑菇香菇等都很安全。

松露的做法 黑松露红烧肉 材料：准备有机五花肉、云南黑松露4-5个、白萝卜、葱姜及调料，如生抽、老抽、糖、盐、料酒等。

1、 将五花肉切成2cm左右，单块重50g左右的肉块，萝卜切滚刀块，黑松露洗净切小块备用。 2 、将五花肉块入油锅煸炒出油后，将油倒出，放入葱姜和肉块一起煸炒出香味。

3、 加入老抽、黄酒和水，放入几片黑松露块，加入少量白糖和盐，从锅里盛出备用。

4、 单独炒糖色，加入水和糖(水糖色或油糖色均可)，炒好糖色后，将红烧肉放入。

5、放入萝卜，再加入骨汤、老抽、白糖、盐，用中小火煮半小时至萝卜软烂，收汁。

6、将收汁后的红烧肉放入砂锅内，再撒上一层薄薄的黑松露片即可。

黑松露炒饭 将黑松露切成一粒粒碎丁备用，在锅里放入调和油，加热，加入胡萝卜粒、肉粒等炒香，再将黑松露加入到锅里炒香，倒入米饭，熄火，调味炒至均匀， 每一口米饭更饱含着黑松露的特有香气，饭粒软韧香滑，是一道非常美味的炒饭。 黑松露刺身 将刚刚空运过来的新鲜野生黑松露菌，如同处理日式生鱼片一般，洗净切成薄片放置冰碟之上，吃法也大同小异。轻蘸芥末酱油，入口微嚼鲜菌，清香充盈口腔，口感微微弹滑，是黑松露野生菌较为奢侈的吃法。