怎么做红烧牛肉好吃又嫩,如何做红烧牛肉好吃又简单做法

1、怎么做红烧牛肉好吃又嫩

做红烧牛肉好吃又嫩的方法如下：

1、首先将牛肉用凉水泡。缓出血水。凉水起锅焯肉。洗净。起锅烧油。

2、蒜末煸香。放入西红柿。加入糖。翻炒均匀。放入生抽。加入老抽。翻炒均匀。再放牛肉。炒至牛肉变色。

3、放入花椒大料。再放入糖。接着加入水。水要没过牛肉。大火炖5分钟。然后开最小火炖两个小时。

2、如何做红烧牛肉好吃又简单做法

红烧牛肉好吃又简单做法如下：

1、牛肉切成大块，放入冷水里浸1下，冷水下锅煮滚。

2、捞出后把泡沫冲洗干净。

3、重新1锅冷水，把洗干净的牛肉放入锅中，放1勺盐。

4、放入适量黄酒，黄酒去腥，可以多放1点，没有的放啤酒也可以，两片生姜，生抽适量。

5、浮沫被我捞干净了，大火烧滚后改成小火，慢炖1个半小时左右，放1瓣8角。

6、小火焖出来的牛肉不会很干很柴。

7、锅里的汤汁收的差不多了，换小锅。

8、加入1勺白糖提鲜。

9、大火收汁5分钟，放入葱段，香菜即可。

3、红烧牛肉怎么做好吃?

做红烧牛肉方法如下：原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、8角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。牛肉切块，先用热水氽烫1下沥干水分待用。油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及8角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

4、红烧牛肉的最好的做法

红烧牛肉制作方法如下：

1、将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入1些料酒和姜片去腥。

2、将肉冷干后切为3CM小块，备用。

3、起锅，油烧至6成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。

4、架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1，大火烧开。

5、水沸后将火转小1点，加入大料、香叶适量、酱油适量、醋少许、糖少许（、炖半小时。

6、在牛肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒。

7、牛肉炖1个半小时后，加入已切好的土豆和白葱。再炖半小时到4十5分钟，至汤色深红，收下汁即可关火入盘。牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉品之1，来源是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是世界第3消耗肉品，约占肉制品市场的25%，它脂。