清炖鸡怎么做好吃,怎样做香浓土豆炖鸡汤

1、清炖鸡怎么做好吃

前言鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法 并富有营养，有滋补养身的作用 鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类 鸡肉对营养不良、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 祖国医学认为，鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效材料主料：肉鸡1只； 辅料：葱适量、姜适量、香菜1棵、8角2个、盐适量、鸡精少许、料酒少许清炖鸡1将生鸡清理干净2斩成差不多的块3沸水中焯1回，去除血沫4葱切段，姜切片5香菜洗净切段6炒锅上火放清水，加8角、葱段、姜片7再下入鸡块大火煮开8撇去浮沫9放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时，待肉烂后，撒入香菜段即可食用 小贴士焯鸡块时，时间不可过长。

2、怎样做香浓土豆炖鸡汤

前言土豆营养丰富，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B

1、B

2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 土豆含蛋白质低、含钾量高，适合低蛋白饮食的肾病患者食用。土豆不会使血糖增高，又可增加饱腹感，适合糖尿病患者食用。 材料主料：3黄鸡1只、土豆3个； 辅料：食油1小勺、盐1/2小勺、胡椒1小勺、大葱5g、姜1块香浓土豆炖鸡汤13黄鸡收拾干净，剁小块；生姜去皮、切片大葱撕成条状备用；2锅烧热倒1茶匙油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒至无血水。 3盛入砂锅中，加凉水1500毫升。 4放煤炉上；大火煮开，小火慢炖40分钟。 5土豆洗净切小块。6土豆块放入砂锅中，加入盐，炖15分钟；炖好的鸡汤盛入碗中，撒上胡椒、葱丝即可食用。小贴士

1、土豆要去皮吃，有芽眼的地方1定要挖去。以免中毒。

2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

3、如何做家常炖鸡块

前言鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。而且鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中益气，补精添髓； 婆婆回来还没有炖过鸡呢，就算是我自己不爱吃肉，也要考虑到老人的营养需要，于是，昨天阴雨天气，买了1只鸡在家炖了下，味道还不错呢，O(∩_∩)O~材料主料：鸡肉800g、香菜5g； 辅料：油适量、盐适量、白糖适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量家常炖鸡块1鸡肉切好洗净2煮1锅水3水开后将鸡肉倒入开水中煮1下4煮好的鸡肉捞出来沥干备用5蒜切成片备用6葱姜切好备用7热油8加入适量的白糖9小火至白糖全部融化10倒入鸡肉爆炒11至鸡肉差不多上色即可12加入没过鸡肉的水13盖上锅盖煮1会儿14切好香菜备用15煮十5分钟后加入葱姜蒜、老抽、料酒等作料16搅拌均匀17再煮十分钟后加入食盐入味，加入食盐后再煮十分钟就可以出锅了，出锅后撒上香菜即可小贴士鸡肉1定要先注意下去脏，而且最好是买整只的鸡，自己切开，这样干净卫生。白糖其实可以换成冰糖，红烧效果更好。

4、小笨鸡炖土豆怎么做好吃

前言相信很多妈妈都会把鸡炖的很好吃，都会成为我们美好的记忆，为了给孩子补充营养还要满足口味上的需求.妈妈都会炖鸡吃，炖鸡时也可以放蘑菇.粉条.或者土豆，这样搭配会更有营养。炖出的鸡鲜香可人，油而不腻，色泽金黄、鸡肉有韧劲，越嚼越香。鸡的营养分析： 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之1。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。材料主料：小笨鸡1只、土豆5个； 辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、8角适量、香叶适量、味精适量小笨鸡炖土豆1小笨鸡收拾干净2把鸡剁成块3放水里焯1下4水开后撇净浮沫5捞出控水6准备好葱段.姜丝.干辣椒段.花椒.8角.香叶7锅里放少许油，加适量糖8小火慢慢熬成金红色9把图6的调料下锅炸香10快速把焯好水的鸡块下锅放料酒煸炒11把鸡皮里的油炒出来，颜色浅可以加1点酱油12加水开始炖13把土豆切成块14大约炖半个多小时，15放土豆块再炖十多分钟16收干汤汁加味精出锅小贴士1.鸡块要多炒1会；2汤汁要收干。