茶树菇干锅鸡

配料清单

• 水:50ml
• 油:100ml
• 盐:3-4g
• 糖:20g
• 蒜:3瓣
• 鸡:1000g
• 土豆:1个
• 大葱:1/4根
• 生姜:几片
• 生抽:30ml
• 老抽:20ml
• 芹菜:一根
• 青椒:1个
• 香醋:10ml
• 茶树菇:300g

做法/步骤

1/17

准备材料

2/17

鸡肉切块，茶树菇、芹菜切段，土豆切条，青椒切块，大葱切片，蒜切粒

3/17

鸡肉焯水，然后温水洗去表面浮沫

4/17

起油锅，放入姜片和葱

5/17

加少许糖，放入鸡块煸炒

6/17

倒入生抽老抽香醋和水混合的酱汁

7/17

大火炒至沸腾

8/17

炒到锅底没有什么酱汁时盛出

9/17

锅不用洗，加入油继续大火烧

10/17

放入蒜和土豆，炒香

11/17

放入茶树菇

12/17

放入芹菜

13/17

加入青椒

14/17

翻炒均匀

15/17

加入鸡块，翻炒均匀。

16/17

淋入20ml水（1勺），盖盖焖烧5分钟

17/17

锅底烧干即可出锅