杏鲍菇比肉香的吃法~孜然杏鲍菇
提示:10分钟左右 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:4克
- 香菜:1棵
- 孜然粉:半勺
- 孜然粒:半勺
- 植物油:适量
- 辣椒面:1勺
- 熟白芝麻:半勺
- 味极鲜酱油:1勺
- 小号洋葱1个:130克
- 中号杏鲍菇3个:420克
做法/步骤
1/5
杏鲍菇洗净;洋葱剥去外皮;香菜去根洗净
2/5
杏鲍菇切掉头部,如果尾部很硬,也切掉一部分尾部,中间一切两半,用手撕成小条;洋葱切丝;香菜切长约5厘米的段
3/5
炒锅烧热,放植物油,油温4成热,放入杏鲍菇翻炒。杏鲍菇经过不断的翻炒会微微出汤,继续翻炒至杏鲍菇发软、无汤、彻底熟透
4/5
改小火开始放辅料和调味:放入洋葱丝、香菜段、孜然粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻、味极鲜酱油、食盐
5/5
开大火翻炒均匀,待洋葱断生,香菜微微发蔫,即可关火装盘