金针菇粉丝虾煲

提示:30–60分钟

配料清单

• 盐:4克
• 葱:适量
• 虾:20个左右
• 大蒜:5瓣
• 料酒:两汤匙
• 生姜:一段
• 生抽:3汤匙
• 白糖:3克
• 粉丝:一把
• 老抽:一汤匙
• 耗油:一汤匙
• 温开水:适量
• 胡椒粉:1克
• 金针菇:一颗

做法/步骤

1/10

准备食材～葱姜蒜全部切好，其中生姜一部分切沫一部分切片备用。

2/10

粉丝温水泡软，用厨房里剪短些。

3/10

虾清洗干净后，剪去虾须，牙签踢掉虾线。加一汤匙料酒、2克盐和1克胡椒粉腌制10分钟。

4/10

金针菇洗净切掉根部焯水备用。

5/10

提前准备酱汁：3汤勺生抽+1汤勺耗油+1汤勺老抽+2克白糖+3汤勺温开水调匀。

6/10

锅里热油，下姜蒜小火爆香，倒入酱汁煮开后关火。

7/10

大碗包上两层锡纸，粉丝放底部。

8/10

加入焯水后的金针菇，倒入酱汁，最后摆上腌好的基围虾。

9/10

烤箱选择烹饪烤，180度15分钟，自动预热后，将大碗送入烤箱开始烤制，结束后撒上葱花拌匀即可～

10/10

成品！