莲藕怎么做好吃又简单 莲藕的做法,藕怎么炒好吃家常菜
1、莲藕怎么做好吃又简单 莲藕的做法
1、食材：藕400克，食用油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，醋适量，酱油适量，大蒜叶或香葱适量。
2、藕400克，用刨子刀去掉皮，切去两头。
3、用菜刀将藕横切，细细地切成薄片。同时，准备1些香葱或蒜末。
4、铁锅用中火烧热，然后倒入1些菜籽油，倒入藕和蒜叶，开始用炒。藕比较干，不宜用大火，用中火便行了。
5、待藕炒至5成熟时，加些醋、酱油、白糖，继续炒。
6、为了让藕上色，加些水，继续炒。藕逐渐变熟，再加些适量的盐，继续爆炒。最后加些味精，出锅。
2、藕怎么炒好吃家常菜
炒莲藕是1道家常菜，制作原料主要有莲藕、葱、红辣椒。菜式不仅颜色好看，味道更是清新和火辣的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒莲藕好吃。 炒莲藕的食材：莲藕300克、红辣椒30克、花椒5克、生姜3克、醋2克、酱油8克、植物油10克，盐2克。 炒莲藕的做法：
1、莲藕去皮，洗净，切成片，放入清水碗中加少许醋浸泡。
2、葱洗净切段。
3、红辣椒洗净，切丝。
4、将植物油加热，煎花椒、生姜出味道，爆香葱段，放入藕、红辣椒丝炒匀。
5、加入酱油及适量水，改小火焖煮至入味即可。 食用价值： 莲藕含有丰富的。
3、莲藕的十种做法
椒香拌莲藕 主料：莲藕300克 辅料：姜、朝天椒、青葱适量 调料：鲜花椒油半勺、醋1勺、盐1小勺、味精1/3小勺 做法： 1.新鲜的莲藕洗干净后，削皮切丁，用开水焯3分钟后捞出过1遍凉水，控干水后备用。 2.鲜姜，去皮切末。 3.把姜末放到藕丁里，再放入1点青葱末和新鲜的朝天椒碎。 4.倒入半勺鲜花椒油。调入醋，醋的量可以依据个人的喜好添减。调入盐，拌匀即可。 桂花糯米莲藕 主料：莲藕2节、糯米1/2饭碗 辅料：红枣8-9粒 调料：红糖45克、甜桂花1大勺、冰糖15克 做法： 1.糯米洗净后用清水浸泡2-3。
4、莲藕的做法有哪些
莲藕的家常做法？ 莲藕吃法很多，炒、炖、煲汤、凉拌、做小吃。 1，豆豉藕丁 【准备食材】：莲藕、豆豉、青红辣椒、大蒜、葱 【具体做法】：
1、莲藕去皮，切成小丁，放在清水中浸泡以免发黑。
2、将辣椒、葱、大蒜分别切好备用。
3、锅里放适量油，烧热，放入大蒜粒炒香，然后倒入藕丁翻炒两下；再倒入辣椒1起翻炒至莲藕基本熟。
4、加入豆豉1起翻炒均匀。
5、加入葱花炒至莲藕熟即可。 2，泡椒藕丁 锅里烧开水，放入莲藕再次煮至沸腾后捞出，过凉水中放至凉透。然后关小锅里加入剁椒、干辣椒、2勺泡椒水、适量盐、清水1起煮开（水量要能没过。
5、白莲藕的做法大全家常
莲藕的家常做法大全：做法1：凉拌藕片。材料：莲藕、酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、蒜片，均为适量。
1、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫1下，控去水分，装入盘内。
2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。做法2：清炒藕片。主料：莲藕、盐、味精、植物油，各适量。
1、将嫩藕洗净切成薄片。
2、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。
3、放入适量食盐、味精立即出锅。做法3：莲藕汤。材料：莲藕半根、黄花菜10朵、盐少许。
1、莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。
2、锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量（炖煮时间可以延长或缩减）。
3、加入盐或者其他调料，调味即可饮用。做法4：糖醋藕片。材料：莲藕、白糖、醋、耗油、生抽、蒜、葱，各适量。
6、藕的做法有哪些?
藕的做法大全
1、泡莲藕 【用料】：鲜藕300g、干红辣椒4个、葱姜、白糖、白醋、盐各适量。 【做法】：
1、将新鲜的藕洗净，削皮，切成小圆薄片，浸泡在凉开水中。
2、将干红辣椒洗净，去蒂、去籽，切成丝；葱去根，洗净；姜去皮洗净，葱姜切丝。
3、盆内放适量白糖、白醋，加适量盐和少许饮用水搅匀；藕片放入热水锅中焯3分钟左右，然后捞出沥干水分，放入盆中和糖醋拌匀。
4、锅大火烧热，倒适量花生油，油温5成热，下干红辣椒丝、葱姜丝，转小火炸，倒入放藕片盆中，盖上盖焖30分钟左右。
5、将藕片取出摆盘，再将红辣椒丝、葱姜丝。
