干煸茶树菇属于哪个地方的菜系？请问一下这种什么菜，学名叫什么？

1、干煸茶树菇属于哪个地方的菜系？

应该是川菜吧。

2、请问一下这种什么菜，学名叫什么？

学名叫蕨菜，属凤尾蕨科,蕨属，又名甜菜、佛手、也叫吉祥菜、龙爪菜、龙头菜，粉蕨、拳头蕨、山凤尾。这种菜分布广泛，多分布在林间树下、水边等湿润温暖地带。

有科学家曾经进行过研究，对这种蔬菜里面的物质进行提取分析，发现一种叫“原蕨苷”致癌物质，这种致癌物质会直接引起DNA以及蛋白质的化学变化。

3、你知道哪些东北菜呢？

家常凉菜，东北人习惯称为家凉。这是一道非常爽口的凉拌菜，主要食材是干豆腐，白菜，胡萝卜，黄瓜，拉皮。

东北家常凉菜。一道东北爽口的凉菜。

溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。主要食材是猪肉，搭配胡萝卜和青椒。

溜肉段。东北名菜，咸鲜口。

尖椒干豆腐，是东北传统名菜，东北大众菜肴之一。东北人戏称其为“国菜”。将干豆腐切成条，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。

尖椒干豆腐。非常经典的一道东北名菜。

酸菜炖粉条，是东北传统菜，口味酸爽美味。主要原料有酸。

4、为何东北菜的口味都比较重？具体与什么有关系？

锅包肉，雪衣豆沙，拔丝白果，草莓香蕉排，拔丝地瓜，翻沙芋头，红梅开口笑，红酒酿雪梨，蛋黄焗南瓜，西米椰奶露，松仁玉米，玉米烙，粉丝炸香芋丸，松鼠桂鱼，我13岁的时候在长春双阳区当过服务员，还有好多女士菜，记不起来了，快20年了。自认为对南北方的饮食口味有些发言权。据我所知，饮食带名显甜味的地区在南方也不是全部，江浙晥表现得比较突出，其它地方并不明显，例如川菜就很少有甜咸口味的菜品。

如果说非要把东北菜列入某一菜系，我想它跟鲁菜接近。炒菜很少用到甜味和辣味，而且味道、颜色重。东北菜炖菜比较出名，菜品入味、下饭。东北。