杂菇鱼片酱汤

提示:30–60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜片:适量
• 料酒:一勺
• 菌菇:一把
• 芹菜叶:一小把
• 黑木耳:几朵
• 黑鱼片:260克
• 熟鹌鹑蛋:8只
• 甜面酱或大酱:一勺

做法/步骤

1/11

黑鱼片放一勺料酒，一克盐，一勺淀粉腌制一刻钟以上

2/11

菌菇，芹菜洗净切段备用

3/11

鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

4/11

水开后放入鱼片烫至变白，捞出备用。

5/11

起油锅放入姜片菌菇炒出香味

6/11

加一勺甜面酱，也可以用大酱

7/11

加入一碗水，鹌鹑蛋，盖上盖子煮

8/11

加入黑木耳，调味后煮开后再煮三分钟

9/11

加入鱼片

10/11

加入芹菜

11/11

煮开后出锅，太鲜美啦！