口蘑怎样清洗更好？四种清洗口蘑的方法

小苏打水洗 小苏打水不仅能很快去除杂质，还有去除农药残留的作用;按每1斤水中加小苏打5-10克配成浓度1%-2%的碱水;把口蘑放进去浸泡20分钟，再用清水漂洗3-5遍就可以。 淘米水洗 淘米水中颗粒物与口蘑中杂质摩擦，增强清洗效果。淘米水隔夜后黏度变大，清洗效果更好。此外淘米水浸泡口蘑还能起到漂白的作用;第一遍淘米水不干净一般不用，用第二遍淘米水浸泡蘑菇;如果淘米水太少可以加清水，淘米水不少于口蘑总量的4倍;浸泡时间10分钟，浸泡时还可以沿同一个方向搅动，帮助清洗杂质;清水漂洗3遍即可。 面粉水洗 面粉水具有一定的黏性，能粘掉蘑菇上的杂质和粘液;按每斤水加5克面粉配成1%面粉水，搅拌均匀，放入口蘑浸泡;浸泡10分钟后清水漂洗后无白色面粉水即可。

解鱼虾口蘑和什么一起炒比较好吃。 口蘑怎样吃? 口蘑炒肉片 材料：五花肉200克、鲜口蘑300克、酱油、白糖、盐适量、葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒 做法：

1、五花肉切片，鲜口蘑洗净一切两半过水(水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水)待用;

2、锅内放油烧热至6成热时，放入五花肉煸炒;

3、再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒，同时倒入适量酱油翻炒;

4、将鲜口蘑放入后，大火翻炒;

5、最后放入适量的盐、白糖炒匀即可。 口蘑炒油豆腐 材料：豆腐200g、口蘑150g、老姜、葱、老抽、盐、辣椒粉、花椒粉、红油、白糖 做法：

1、豆腐切成0.5厘米厚的片;口蘑切成薄片;老姜切成片待用;

2、锅内倒油烧热将口蘑炸干水分;豆腐炸至表面全黄，出现蜂窝捞出沥干油待用;

3、锅内留少许底油放入葱段、姜片爆香，下入炸好的豆腐、口蘑倒入适量清水，加老抽、盐、白糖调味，大火收干汁;

4、出锅前撒上辣椒粉、花椒粉，淋上红油即可出锅。

清洗口蘑的时候，大家可以使用一下上述的几种方法，这样不仅口蘑清洗的非常干净，还不容易损坏菇体。