西芹炒平菇，平菇的家常做法

主料芹菜200g平菇150g

辅料油适量盐适量蒜片适量醋适量酱油适量鸡精适量

步骤

1、芹菜切段。

2、平菇撕成条，焯一下。

3、坐锅，放油，爆香蒜片。

4、倒入平菇，翻炒一会儿。

5、放入芹菜，翻炒。

6、放盐。

7、炒至入味。

8、放醋、酱油、鸡精，翻匀出锅。

9、装盘。

小贴士：

1、平菇焯一下，可以去除异味。

2、芹菜别炒老了，脆脆的好吃。

平菇炒鸡蛋的做法

1、先把鸡蛋打在碗里，加入少许的盐把鸡蛋搅拌碎备用，接着把平菇清洗干净撕成小条，再切好葱花，一切准备就绪；

2、倒油入锅，然后把碗里的鸡蛋倒入锅中翻炒，把鸡蛋炒熟之后就先倒出来碗里；

3、接着再放葱花进入锅中烧热，再加入平菇一起翻炒，加入适量的盐，再加点胡椒粉，接着再倒入鸡蛋一起混和在一起翻炒即可。 素炒平菇的做法

1、先把平菇撕成小片，然后放入淡盐水中进行浸泡，浸泡大概20分钟就可以捞起来洗干净了；

2、切好青椒红椒，切成小段，也要准备好葱姜，这些都是用来当调料的；

3、接着用开水把平菇煮2分钟再捞出来用冷水清洗干净，沥干水；

4、最后把平菇放入锅中翻炒大概一分钟左右，就可以把那些配料加进去，再加点酱油盐即可。

平菇炒肉的做法

1、把平菇撕成小片洗干净，也要把猪肉切成一小片的，再准备好葱、蒜、香菜、青椒、红椒；

2、先用开水把平菇烫一下捞起来，接着把肉片放在锅里炒七八分熟就可以加入葱，酱油；

3、然后继续加入平菇和肉一起炒，炒一下就可以把准备好的配料放进去就行了。 凉拌平菇的做法

1、准备一条黄瓜和平菇，把黄瓜切成片条，然后把大蒜和姜切成沫状；

2、把平菇放进开水里煮熟再捞起来，而黄瓜也可以来开水烫一下下；

3、在锅里放入油大蒜、姜、青红辣椒等配料煎一下，然后淋入黄瓜和平菇的上面，再加入适量的盐，味精，酱油，白糖和两滴香油就可以了哦。

平菇的做法其实非常多，无论怎么做平菇的味道都是很鲜美的。小编今天整理的方法大家都学会了吗！