竹荪鱿鱼鸡怎么做,竹荪鱿鱼鸡怎么做
1、竹荪鱿鱼鸡怎么做
土鸡会有很多黄色的鸡油，大家1定要将鸡油炒出来，鸡汤才会金黄浓香。竹荪是寄生在枯竹根部的1种菌类，，呈长条形网状，有“雪裙仙子”之美名。竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐，具有滋补强身、补气养阴、润肺止咳、宁神健体、提高免疫力的功效。此外，竹荪还有降血压、降血脂和减肥的疗效。竹荪土鸡汤原料：竹荪20根、老鸡半只、香菇10朵、大葱1段、老姜4片、料酒1汤勺、盐和葱花适量。制作方法：
1、将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分；
2、香菇泡软后清洗干净，对切备用；
3、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分；
4、锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；
5、将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、香菇，大火煮开，转小火炖2小时；
6、再放入竹荪煲半小时，起锅时放入盐和葱花调味。 材料 竹荪20根老鸡半只，香菇10朵大葱1段，老姜4片料酒1汤勺，料酒1汤勺盐和葱花适量 做法 1.将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分； 2.香菇泡软后清洗干净，对切备用； 3.把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分 4.锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油 5.将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、香菇，大火煮开，转小火炖2小时 6.再放入竹荪煲半小时，起锅时放入盐和葱花调味 。
2、竹荪鱿鱼鸡怎么做
原料： 竹荪20根、老鸡半只、香菇10朵、大葱1段、老姜4片、料酒1汤勺、盐和葱花适量。 制作方法：
1、将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分；
2、香菇泡软后清洗干净，对切备用；
3、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分；
4、锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；
5、将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、香菇，大火煮开，转小火炖2小时；
6、再放入竹荪煲半小时，起锅时放入盐和葱花调味。
3、怎样做竹荪鱿鱼土鸡汤
1、将土鸡洗净后，切块备用，短裙竹荪则在土鸡快炖好前半小时净泡，用冷水浸泡即可。短裙竹荪是区别于长裙竹荪的，不需要用盐水净泡，同时裙子也是可食用的，如果觉得麻烦可以在土鸡下锅前就泡上，竹荪最佳净泡时间半小时2小时左右。
2、将切块洗净后的土鸡肉，放入锅中煮开后去血水备用（就是过滤1道水哦！）。
3、把鸡肉加入事前准备好的姜，花椒（花椒不喜欢的朋友可以不用加，1起倒入锅中（炖鸡汤类适合用砂锅煲），烧开后转中火。（水1定要1次加够，这样炖出的食材口感也会好很多，营养价值也会最大程度的被保留）。
4、1般炖土鸡建议要在34小时左右，小火慢炖，肉质和口感才是最好的，所以在3个半小时后我们将事前净泡好的短裙竹荪切小节然后加入锅中，小火在慢熬1020分钟即可。
5、起锅时，根据个人口味放盐调味就可以了！别忘了在撒上葱哦！
6、最后盛碗里，美味脆爽又营养的竹荪鸡汤可以食用啦！。
4、竹荪鱿鱼鸡做法
1、竹荪炖鸡。 50克的竹荪，半袋，温水泡十分钟，洗洗，剪成寸长的段子，丢进汤里跟鸡1起炖。
5、竹荪鱿鱼鸡做法
原料： 竹荪20根、老鸡半只、香菇10朵、大葱1段、老姜4片、料酒1汤勺、盐和葱花适量。 制作方法：
1、将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分；
2、香菇泡软后清洗干净，对切备用；
3、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分；
4、锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；
5、将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、香菇，大火煮开，转小火炖2小时；
6、再放入竹荪煲半小时，起锅时放入盐和葱花调味。
6、竹荪鱿鱼鸡做法
原料： 竹荪20根、老鸡半只、香菇10朵、大葱1段、老姜4片、料酒1汤勺、盐和葱花适量。 制作方法：
1、将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分；
2、香菇泡软后清洗干净，对切备用；
3、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分；
4、锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；
5、将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、香菇，大火煮开，转小火炖2小时；
6、再放入竹荪煲半小时，起锅时放入盐和葱花调味。
