香菇炖鸡
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 糖:少量
- 料酒:2勺
- 蚝油:半勺
- 酱油:2勺
- 香菇:8朵
- 鸡肉:半只鸡
- 葱姜蒜:少量
- 青椒红椒:各一个
- 干红椒花椒:少量
做法/步骤
1/11
鸡肉洗干净剁成小块,青椒红椒切块,香菇掰开,葱姜蒜切片,干红椒掰断
2/11
锅里油烧热,放入葱姜蒜干红椒花椒炒香
3/11
下入鸡块炒至表皮微焦
4/11
放入料酒翻炒
5/11
放入蚝油,酱油(用老抽或红烧酱油),糖
6/11
翻炒均匀
7/11
加入一大碗水与鸡肉持平,烧开后转中火煮15分钟
8/11
15分钟后加入香菇,继续中火煮10分钟
9/11
10分钟后加入青椒红椒
10/11
大火收汁
11/11
出锅啦,不喜好辣椒的可以少放干红椒或者不放