香菇炖鸡

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

  • 糖:少量
  • 料酒:2勺
  • 蚝油:半勺
  • 酱油:2勺
  • 香菇:8朵
  • 鸡肉:半只鸡
  • 葱姜蒜:少量
  • 青椒红椒:各一个
  • 干红椒花椒:少量

做法/步骤

1/11

鸡肉洗干净剁成小块,青椒红椒切块,香菇掰开,葱姜蒜切片,干红椒掰断 香菇炖鸡 第1步

2/11

锅里油烧热,放入葱姜蒜干红椒花椒炒香 香菇炖鸡 第2步

3/11

下入鸡块炒至表皮微焦 香菇炖鸡 第3步

4/11

放入料酒翻炒 香菇炖鸡 第4步

5/11

放入蚝油,酱油(用老抽或红烧酱油),糖 香菇炖鸡 第5步

6/11

翻炒均匀 香菇炖鸡 第6步

7/11

加入一大碗水与鸡肉持平,烧开后转中火煮15分钟 香菇炖鸡 第7步

8/11

15分钟后加入香菇,继续中火煮10分钟 香菇炖鸡 第8步

9/11

10分钟后加入青椒红椒 香菇炖鸡 第9步

10/11

大火收汁 香菇炖鸡 第10步

11/11

出锅啦,不喜好辣椒的可以少放干红椒或者不放 香菇炖鸡 第11步

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