银耳炒着吃可以美容吗

一、银耳的食用禁忌

1、不宜同食

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1、银耳+菠菜：会破坏维生素C

银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。一般人群均可食用。而菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高。然而两者同食，会破坏菠菜中的维生素C，降低了其营养。

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2、银耳+白萝卜：易患皮炎

银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。而白萝卜在饮食和中医食疗领域都有广泛应用，榨汁可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。然而两者同食，会在体内产生一些物质，使得患上皮炎。

2、相关禁忌

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1、风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。

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2、银耳中糖分比较多，糖尿病的人群食用后会导致体内血糖升高，不利于病情的控制。糖尿病患者慎用。

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3、银耳性凉，有受风寒的人若食用会导致病情加重。

3、母婴宜忌

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1、孕妇可以食用

银耳90％是胶原蛋白，孕妇食用可以缓解皮肤干燥，嘴唇干裂的症状；银耳富含维生素D，能促进胎儿的骨骼发育，减少新生儿的低钙血症的发生。

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2、婴幼儿可以食用

银耳所含的银耳多糖，可增强婴幼儿免疫力，抗病强身。银耳有滋阴润燥的功效，可以作为婴儿去火的辅助食疗。但是，一定要剪碎后再给婴儿食用。

二、食用银耳的注意事项

1、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。

2、银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

3、银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显着的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”。

4、选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳。

5、变质银耳不可食用,以防中毒。

6、熟银耳忌久放。

【小炒银耳】

材料：银耳1朵，大青椒1个，胡萝卜1个，盐1小勺，小葱1根

做法：

1、银耳泡发后撕成小朵，清洗干净，控去水分

2、青椒切小块，胡萝卜切片，备点葱花

3、炒锅热油，先炸香小葱

4、在放入胡萝卜片

4、在放入胡萝卜片炒软

5、放入青椒，这时候放盐一起炒匀

6、倒入银耳，大火炒干水汽

7、在放入鸡精炒匀即可

厨房小语：炒银耳的时候不要在放银耳的时候放盐，如果和银耳一起放盐，盐会吸附在银耳上比较多，导致配料无味，而银耳过咸。

银耳可以美容，因为银耳中还富含有大量的膳食纤维，这类物质成分进入身体以后可以有效的帮助肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，从而达到减肥瘦身的功效。