墨鱼炖鸡汤的功效,墨鱼煨鸡汤怎么做？

1年前

1、墨鱼炖鸡汤的功效

墨鱼炖鸡的功效与作用催乳下奶很多女性由于身体体质原因奶水少，而墨鱼炖鸡的营养丰富，味道鲜甜，水分充足，吃了之后能够很好的滋补身体，帮助身体产生乳汁，适合孕妈和坐月子的宝妈吃。提高免疫力墨鱼和鸡肉中都含有大量的蛋白质，蛋白质可以为身体提供源源不断的能量，婴幼儿以及生长发育期的人群食用墨鱼炖鸡，有促进发育、提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领吃墨鱼炖鸡，可以帮助增强人体免疫力、减少患病几率。养血滋阴墨鱼炖鸡里面的墨鱼有祛淤通经、补益肝肾的作用。日常有贫血头晕、耳呜、遗桔、早泄及女性月经不调、乳汁量少等均可食用墨鱼炖鸡。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍，无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。墨鱼炖鸡怎么做好 1。

2、墨鱼煨鸡汤怎么做？

墨鱼煨鸡汤原料：3黄鸡1只、巴掌墨鱼干1只、铁棍山药1根、姜片1块、大葱末少量。盐、胡椒粉。特色：“懒”人鸡汤为何尤其香？——可作为元宵节特色美食。操作：将处理后的鸡清洗剁块，鸡油取出滚刀块预留；干墨鱼用清小水泡软，把墨斗鱼上的塑料薄膜剥出来，硬骨和内脏器官消除整洁，切割成条形预留。炒菜锅旺火烤热油，将鸡油丁及姜片下锅，练成鸡油后将油渣捞起来丢掉，将鸡块及墨斗鱼条倒进锅中煸炒，待鸡块皮、肉缩紧时添加适量食盐，再次煸炒至鸡肉香气外溢。将鸡块倒进石锅铞子里，加上2-3倍冷水，走红煮滚后改低火维持滋补汤烧开煨。

3、墨鱼干炖鸡汤的做法

用料 3黄鸡半只墨鱼干 2只茶树菇（香菇）玉米 1根葱 1根姜 5片米酒（料酒） 3勺枸杞 5粒盐 5克墨鱼干炖鸡汤的做法墨鱼干墨鱼干小头的用清水浸泡1夜，洗去外面脏东西切成小段茶树菇泡发，也可以用干香菇，1样好吃。玉米切段葱切段，姜切片把所有食材放入锅中加入米酒（也可以用料酒），再加入适量的水，水要1次性加足，中途不要再加水。

4、墨鱼炖鸡汤

因为煲制鸡汤过程中汤面浮出的黄澄澄鸡油，虽然给人以油腻感，但其实，汤的鲜香味很多是从鸡油中散发的并将香气渗透到汤汁之中，这层鸡油还起到保持汤汁热量和减少水分消耗的作用。原料：3黄鸡1只；墨鱼干1只；铁棍山药1根；生姜1块；小葱末少许调料：盐；白胡椒粉（可不加）做法：

1、购买回来的鸡，下面部位1定要清除干净：爪心的茧皮及趾甲；鸡脖子里的气喉管抽出来扔掉；鸡头最好不要吃，民谚：十年鸡头胜砒霜，鸡越老，鸡头毒性就越大。尤其下图中的两个部位要清除干净：

2、鸡臀尖。鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，俗称“鸡翘”、“鸡尖”、“鸡屁股”。由许多个囊体和数以万计的淋巴组成，是贮藏病毒、致癌物质的“大仓库”；

3、鸡肺。鸡肺。

5、墨鱼煲鸡汤可以放什么

墨鱼煲鸡汤可以放1些香菇，或者也可以放茶树菇，也可以放1些油菜，小白菜。下面来看看墨鱼煲鸡汤的做法步骤：首先泡发好的墨鱼，先用清水将1些杂质洗干净，在泡发之前清洗，可能比较困难。然后剔除位于其中间位置的骨头。1只墨鱼也就只有这1块骨头，可以先保留，等1下可以放入锅里1起煮。将墨鱼肉改刀，切成小块，置于1旁备用。鸡肉的处理，相对复杂1些，需要先切成小块，如果是直接在超市购买，应该是可以帮你处理的。之后，可以用1点盐，稍微腌制1下。鸡肉放入热水当中，遇热后迅速收缩，同时也将肉上的血污等分离了出来。这个过程重点不是要将鸡肉煮熟，而是要处理掉鸡肉上的血污，使得在之后炖汤的时候，汤色鲜亮不浑浊。飞水之后的鸡肉，还要进行清洗。