香菇肉沫蒸鸡蛋

提示:10分左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 小葱:一根
• 猪肉:50g
• 生抽:适量
• 香菇:一朵
• 鸡蛋:两个
• 胡萝卜:三片
• 茶籽油:适量

做法/步骤

1/8

鸡蛋两个敲开，放入碗里。乡村土鸡蛋，蛋黄特别黄，蒸出来的鸡蛋也特别好吃。(●´∀｀●)

2/8

用筷子或者叉子把鸡蛋打散。

3/8

加少许盐，适量的热水，继续把鸡蛋打均匀。

4/8

打好的鸡蛋过筛倒入盘子里，或者直接倒入盘子里用勺子的背面把鸡蛋的泡沫粘出来。

5/8

蒸锅内水开之后，上锅蒸五分钟左右，根据鸡蛋的多少，盘子的大小而决定具体时间。

6/8

蒸鸡蛋的时间，可以把猪肉，香菇，胡萝卜，小葱的葱白全部切丁。

7/8

热锅热油，把刚刚切好的菜放进去炒，我用的是茶籽油，配蒸鸡蛋特别好。加盐，加少许生抽，继续炒熟配用。

8/8

炒菜的功夫，鸡蛋也蒸熟了。把炒熟的香菇肉沫放到蒸好的鸡蛋上面。完成！