平菇不出菇的原因有哪些？
1、品种选择不当 在栽培时选择不合格的菌种，就会导致不出菇，平菇的品种不同，对于适宜生长的温度也不同，根据它的适宜生长温度可分为低、中、高温型三种。如果选择选择的是高温型品种，但却种植在低温环境，所以就不会出菇。 解决方法：选择菌种时一定要根据当地的气候温度选择，选择适宜栽培的品种，最好在进行品种出菇温度试验，然后再大面积投产，减低栽培风险。
2、培养基质碱度过高 在调配培养机制时，会加入一些石灰粉，如果石灰粉的添加过量，会导致培养基质碱度过高，影响到菌丝的正常生长，所以造成不出菇。 解决方法：针对这种情况，先不要着急，菌丝在生长时经过新陈代谢后会产生一定的酸性物质，会不断的中和酸碱度，到了一定程度时就会出菇，只是会对产量有一定的影响。
3、药物使用过量 在菌丝生长时，会出现其他的杂菌，一般杂菌的活力是没有平菇菌丝活力强，平菇的菌丝到后面可将其覆盖，但如果栽培环境或栽培不当，造成这些杂菌生长超过平菇菌丝。这时就要使用杀菌剂抑制杂菌的生长，或者在除虫时会使用药剂，这些药物使用过量会杀死平菇菌丝，造成不出菇。 解决方法：在使用药物时一定要注意浓度和使用剂量，防止伤害到平菇的菌丝。
4、栽培环境不当 在栽培时对温度、湿度以及光照皆有一定的要求，在高温、低温或湿度过低的极端环境都会引起平菇不出菇，另外平菇菌丝生长时是不需要光照的，但在原基分化时需散射光，否则对出菇不利，严重者会造成不出菇。 解决方法：栽培环境一定要满足平菇出菇条件，高温时，加强通风或喷洒水雾降温，低温时利用温室升温，湿度少可喷洒水雾增湿，光照不足，可通过人工补光。
怎样提高平菇产量?
1、改善平菇生长环境，即蘑菇房，配备充足、清洁、无污染水源、良好的排灌设施等配套设施，并做好蘑菇室的保温工作。
2、在种植平菇之前，必须对蘑菇室的所有工具和角落进行有效消毒，为平菇生长提供营养，用清水溶解石灰，然后喷洒在棉籽壳上，以确保棉籽壳具有良好的吸湿和营养作用。
3、播种，平菇的一般栽培方式是分层播种，在种植床上铺一层地膜，然后在膜上相对均匀地使用一层养分，在营养物质的顶部培育平菇。最后，再在平菇上放一层养分。
4、细菌培养期的管理 在此期间，种植者和朋友必须善于做好管理工作，确保良好的湿度和温度控制，目的是避免平菇受到各种细菌的危害。温度控制在15度以下，如果温度过高而不能及时打开农膜，通风处理，这更有利于平菇的正常生长。
5、平菇出现后的管理 平菇菌丝生长后，应保证每天进行一小时左右的通风工作，使蘑菇室的自然温差变大，以促进菌丝尽快物化。 关于平菇种植的知识就为大家介绍到这里了，如果你还有什么想要了解的可以在评论处留言哦。
