板栗香菇鸡肉焖饭

提示:30–60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:两片
• 盐:一小勺
• 味精:一小勺
• 大米:225克
• 料酒:一汤勺
• 板栗:200g
• 清水:适量
• 生抽:一汤勺
• 蚝油:一汤勺
• 干香菇:3个
• 食用油:适量
• 鸡腿肉:一个
• 玉米淀粉:15ml

做法/步骤

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首先准备所有食材

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鸡腿肉洗净沥干水份，加入姜片、料酒、生抽、蚝油、盐、味精、玉米淀粉

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搅拌均匀，腌制20分钟

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干香菇用热水浸泡半小时

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切成粒，泡香菇的水不要倒掉备用

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冷水下锅，放入板栗，大火煮开3分钟

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捞出过下冷水，去皮

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平底锅热锅，倒入适量的食用油

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油热后，倒入香菇粒，中火翻炒，爆香下

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放入腌制好的鸡腿肉，中火翻炒至鸡腿肉5分熟

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倒入板栗中火翻炒均匀

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倒入一点点清水，中火煮1～2分钟

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将大米洗净放入电饭锅中

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倒入炒好的食材

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倒入香菇水

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再加入适量的清水

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盖在电饭锅盖子，按下柴火饭功能，因为这个功能煮出的米饭比较香，如果没有就按煮饭键就好

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煮好的香菇鸡肉板栗饭，搅拌均匀，如果觉得太淡，可以倒入一点点酱油

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板栗香菇鸡肉焖饭就做好了