杏鲍菇炒肉片

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 大蒜:3瓣
• 料酒:1勺
• 生姜:2片
• 瘦肉:100
• 青椒:1个
• 十三香:1小勺
• 味极鲜:2勺
• 干辣椒:6个
• 杏鲍菇:3个
• 胡萝卜:50
• 花生油:适量

做法/步骤

1/8

瘦肉切片，放入料酒、盐、味极鲜1勺，十三香、生粉抓匀，倒入一点食用油防止粘连，放一边腌制一会

2/8

杏鲍菇切斜刀片，胡萝卜切入几片就好了，青椒切斜刀块备用

3/8

锅里放水烧开，下杏鲍菇跟胡萝卜焯水至断生，

4/8

起锅烧油下入腌制的肉片至断生，这一步火力不要太大，小火慢慢炒熟捞出，

5/8

炒肉片的油就这不要倒，放入蒜末跟红辣椒炒香（不吃辣的人可以不放辣哦）

6/8

倒入杏鲍菇、青椒、胡萝卜翻炒

7/8

依次放入盐、味极鲜、翻炒片刻后再放一点点老抽上色后倒入炒好的肉片，因为肉片已经是熟的，所以肉片倒入后快速翻炒片刻就出锅

8/8

好啦，这就是成品了，真的看着都流口水了吧，