杏鲍菇炒肉片

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 糖:少许
• 料酒:适量
• 淀粉:适量
• 生抽:少许
• 老抽:少许
• 蒜末:适量
• 蚝油:少许
• 香葱:适量
• 杏鲍菇:3个
• 里脊肉:适量

做法/步骤

1/10

杏鲍菇切片，里脊肉切片

2/10

里脊肉加适量料酒，少许盐，适量淀粉，抓匀，搁置一旁备用

3/10

蒜末准备好

4/10

香葱切好备用

5/10

油烧热，倒入肉片，翻炒

6/10

倒入蒜末，加少许老抽调色，翻炒变色后，出锅备用

7/10

重新起锅，油适量，烧热后葱花炝锅，倒入杏鲍菇，翻炒，加入少许生抽，适当清水，翻炒至变软变色

8/10

杏鲍菇变软后倒入里脊肉，加少许糖提味，少许蚝油提鲜，快速翻炒

9/10

最后加少许盐，撒入香葱末，翻炒出锅

10/10

杏鲍菇炒肉片就出锅啦！