香菇滑鸡粥
配料清单
- 姜:1个
- 盐:适量
- 大米:适量
- 小葱:适量
- 料酒:适量
- 生粉:适量
- 糯米:适量
- 香油:适量
- 香菇:6个
- 全鸡腿:1个
做法/步骤
1/5
食材准备好,清洗干净,大米和糯米一样一半。
2/5
将大米和糯米中倒入清水浸泡半小时,浸泡好后倒掉水,加入食用油拌匀。浸泡时就可以处理鸡腿和香菇了。鸡腿去皮去骨头,剁成肉糜,加入香油,生粉,料酒,姜丝,盐,腌制半小时。
3/5
锅中烧开水,倒入拌好的米和香菇粒中小火煮30分钟,煮的时候用勺子搅拌一下,以免糊锅。
4/5
待米和香菇煮熟时,倒入肉糜煮10分钟,撒上盐拌匀。
5/5
撒上葱花拌匀就OK了!