莲藕炖排骨的功效,莲藕炖排骨的功效
1、莲藕炖排骨的功效
清热凉血，滋阴补肾，营养丰富，且有减肥的作用。 莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补5脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。 食用莲藕的禁忌： 1. 脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。 2.发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。 3.煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。 4.切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置1周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜1个星期左右 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
2、莲藕炖排骨的功效
清热凉血，滋阴补肾，营养丰富，且有减肥的作用。 莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补5脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。 食用莲藕的禁忌： 1. 脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。 2.发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。 3.煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。 4.切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置1周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜1个星期左右 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
3、莲藕炖排骨的功效
1、补血补钙：排骨炖藕当中含有丰富的铁以及钙元素，铁元素可促进血红蛋白的生成，有补血的功效，而钙可帮助骨骼生长发育，对于日常缺钙或正在生长发育阶段的人群来说，食用排骨炖藕是1道非常好的补钙食疗佳品。
2、美容养颜：排骨炖藕除了有丰富的钙、铁之外，还含有大量的维生素C、维生素B以及膳食纤维，这些物质1方面可以帮助身体排便排毒，另1方面还能够帮助肌肤细胞生成，延缓其老化，因此经常食用排骨炖藕有很好的美容养颜功效。
3、健脾益胃：莲藕性寒、味甘，入心、脾、胃经，食用可补脾养胃；而排骨性平，味甘咸，入脾、胃、肾经，吃了同样有健脾益胃的作用，因此将这两种食物炖汤食用，对滋养脾胃有很好的保健功效。
4、莲藕海带炖排骨有什么作用？
莲藕海带排骨汤的功效：
1、通便止泻、健脾开胃。由于莲藕中富含植物纤维以及黏液蛋白质，它们可以同时和人体内的但酸盐以及食物中的胆固醇、甘油3酯这些对身体有害的物质相结合，通过排便将它们快速地清除出体内，从而减少人体对它们的消化吸收。人们在吃莲藕的时候会闻到1股特有的清香，发出这种清香的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着明显的治疗作用；
2、莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这1点了。常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。扩展资料：增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之1。由于排骨是猪肉中的精华，其营养价值是非常高的，排骨与莲藕1起炖煮之后，能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里，具有滋阴补阳、益精补血的功效。莲藕排骨汤清香可口，在喝的时候加1些醋，对增强免疫力有着更好地效果。中医认为，秋季需要储存体力，以帮助漫漫冬季抵御寒冷。所以在眼下的季节最适合喝1些温暖的汤水，从而起到养生的作用。喝莲藕海带排骨汤的时候，每次都是不要过多进行，而且对有腹泻的人群，这样的汤更是要减少选择，避免加重身体情况，同时对减肥的人群，这类汤可以经常喝的。参考资料：。
5、莲藕海带炖排骨有什么作用？
莲藕海带排骨汤的功效：
1、通便止泻、健脾开胃。由于莲藕中富含植物纤维以及黏液蛋白质，它们可以同时和人体内的但酸盐以及食物中的胆固醇、甘油3酯这些对身体有害的物质相结合，通过排便将它们快速地清除出体内，从而减少人体对它们的消化吸收。人们在吃莲藕的时候会闻到1股特有的清香，发出这种清香的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着明显的治疗作用；
2、莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这1点了。常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。扩展资料：增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之1。由于排骨是猪肉中的精华，其营养价值是非常高的，排骨与莲藕1起炖煮之后，能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里，具有滋阴补阳、益精补血的功效。莲藕排骨汤清香可口，在喝的时候加1些醋，对增强免疫力有着更好地效果。中医认为，秋季需要储存体力，以帮助漫漫冬季抵御寒冷。所以在眼下的季节最适合喝1些温暖的汤水，从而起到养生的作用。喝莲藕海带排骨汤的时候，每次都是不要过多进行，而且对有腹泻的人群，这样的汤更是要减少选择，避免加重身体情况，同时对减肥的人群，这类汤可以经常喝的。参考资料：适合炖肉的蔬菜 莲藕土豆海带都不错 人民网莲藕海带排骨汤 百度百科 。
6、莲藕炖排骨的做法功效
相信很多人都非常喜欢喝莲藕排骨汤吧？记得之前大火的《陈情令》里面就有莲藕排骨汤的身影，但是很多人却不知道怎么才能做好这道莲藕排骨汤，让人十分恼火。今天就来为大家分享1下莲藕排骨汤的做法，大家喜欢的话就赶紧来试1试吧。教你8种做莲藕排骨汤，掌握做法，厨房新手也能做出人人爱喝的排骨汤。
1、莲藕排骨汤 食材 排骨300g、莲藕200g、姜片适量、盐适量。 做法
1、排骨洗净后放入开水内焯水后捞出沥干水分。
2、莲藕去皮切成圆片。
3、锅内再烧1锅水，水开后把排骨倒入锅内。
4、加入几片姜片。
5、倒入切好的藕片，中火炖到排骨软烂。
6、关火加入1勺盐即可。
2、排骨莲藕汤 食材 猪排骨600克、莲藕2节、盐适量。 做法
1、猪排骨剁小块，洗去骨头残渣
2、入电炖锅中，根据食用量加入清水；用电饭煲也可以噢
3、我选用了“老火汤”，程序定为4小时，实际用时2.5小时；汤开后撇去表面浮沫
4、汤煲了1小时后，将莲藕去皮洗净
5、切成细长的滚刀块
6、将莲藕块入排骨汤锅中，搅拌均匀，盖盖继续煲
7、夹1块莲藕尝尝是否合口感，加入少许盐调味关火即可。
3、家常莲藕排骨汤 食材 猪直排2500克、莲藕1500克、生姜适量、食油2茶匙、盐适量、黑胡椒粉适量。 做法
1、准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。
2、准备好莲藕，莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用。
3、莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。
4、锅中油热，爆香姜片。
5、下入排骨翻炒，炒至无血水。
6、加入适量冷水，煮开。移入高压锅中。
7、煮开后，下入莲藕；加盖、扣阀，压制30分钟。
8、炖好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。
4、玉米莲藕排骨汤 食材 白莲藕1个、排骨250克、彩色糯玉米1个、葱适量、姜适量、料酒适量。 做法
1、糯玉米切成小段、莲藕切成块。
2、葱切成段、姜切成片。
3、排骨放入锅内，加水煮开，煮出血污浮沫，捞出清洗干净。
4、砂锅放清水，将排骨、姜、葱1起放入锅中，滴入少许料酒，煮开后，转小火煲约3十分钟。
5、再放入玉米、莲藕1同煲制约1小时。
6、煲好后去掉姜片、葱段儿，加入适量的盐调味即可。
