砂锅炖鸡的做法,砂锅炖鸡怎么做才好吃

1、砂锅炖鸡的做法

用料：鸡腿两个、香菇适量、土豆一个、胡萝卜一个、娃娃菜一颗、油麦菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、红烧酱油适量、花椒适量、八角适量、白糖适量、辣椒适量。 步骤：

1、所有食材准备好。

2、鸡肉要多洗几次，把血水洗干净。锅中倒油烧热，把鸡腿放入热油中翻炒。

3、把葱、姜、蒜，花椒、八角放入翻炒。

4、倒入生抽、红烧酱油、白糖、咸盐进行翻炒。

5、再倒入土豆和胡萝卜继续炒一炒。

6、把炒好的鸡肉倒入砂锅中加上水开始炖，大火烧开转小火。水不要太多，漠过菜就可以。

7、鸡肉和土豆熟了后把娃娃菜放入，等菜。

2、砂锅炖鸡怎么做才好吃

1.准备材料 我们需要准备的材料主要有一只整鸡、十五个干香菇、五到六个红枣、一小把枸杞、姜片、盐少许，酱油，料酒，葱和干淀粉。 2.开始制作 现在我们来学习如何用砂锅炖出美味的鸡汤。首先我们要先清理买回来的整鸡，烧一锅开水，将烧好的开水倒到大盘里面，将鸡杀死饭写，然后用开水烫一遍，好拔毛。拔完毛以后将鸡的内脏掏出来，再用清水将鸡清洗一遍，然后用刀将他的头部，屁股和爪都切下来扔掉，再重新将鸡切成小块。当然如果有人实在不会杀鸡的话，那就拿去菜市场让别人帮你杀。这样弄好后将鸡放在一个洗干净的盆里待用。 准备一个碗，加入适量干淀粉、酱油、料酒和油，用筷子搅拌均匀，再涂抹到鸡的身上，然后腌制5-10分钟。腌制过程中再拿一个盆加入适量的水，将香菇放进去泡发。

3、砂锅炖鸡怎么炖好吃又好喝

用料：清远鸡半只、姜50克、葱50克、干香菇4朵、料酒1勺半、栗子五个、大枣三个、盐4克。 步骤：

1、超市买来的清远鸡解冻，切大块用水清洗干净。

2、沥干水分放进砂锅。

3、加入矿泉水、葱段、姜片、干香菇，大火煮沸。

4、加入料酒，撇去浮沫后转小火炖煮。

5、半小时后加入栗子、大枣。

6、因为我的砂锅还是不够大，中间加了一次煮开的矿泉水。如果不加水鸡汤的味道应该会更纯正。

7、原汁原味的砂锅清炖鸡汤完成。

8、成品。