芥菜平菇一起吃么？怎么吃芥菜平菇

一、芥菜平菇可以一起吃么？

芥菜是十字花科芸苔，属一年生或二年生草本，是中国著名的特产蔬菜。芥菜含有维生素很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。两者理论上并没有属性上的区别，所以芥菜是可以和平菇一起吃的。

二、芥菜平菇一起怎么吃

1、芥菜平菇浸火腿

火腿以浙江金华和云南宣威出产的较为有名，优质的火腿色泽鲜艳、咸香带甜，有健脾开胃和生津益血的食效，历来被视为餐桌上的珍品佳肴。火腿的吃法以炒、煮、蒸、拌居多，今天聊到的“芥菜平菇浸火腿”亦为其一。芥菜含有丰富的维生素，具有提神醒脑的作用，尤其适合在夏季食用。

材料：芥菜200克、平菇100克、火腿150克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、花生油、鸡汤各适量。

做法：芥菜洗净切小块备用；平菇洗净备用；火腿切小片备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下适量鸡汤滚开，加入芥菜、平菇和火腿，调味后煮至材料熟透即成。

三、芥菜营养价值(好处)

1、提神醒脑

芥菜含有大量维生素A、B族维生素、维C和维D等还原性物质，同时大量的抗坏血酸，也是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程。芥菜能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

2、增强免疫力

芥菜中的维生素能抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，抗感染和预防疾病的发生，可用来辅助治疗感染性疾病，有解毒消肿之功。

本文有关于芥菜能不能和平菇一起吃以及芥菜平菇一起吃怎么制作的相关问题就为大家介绍到这里了，芥菜平菇不仅可以一起吃并且食用后也有着良好的营养价值，是不错的一道养生保健食品。