香菇怎么做最好吃？两种经典吃法

提起香菇，相信大家都见过，吃过，香菇营养丰富，味道鲜美、香气沁人，大家都非常喜欢食用，不管是在外面餐馆中还是家里，都会食用，就有很多人不知道在家里怎么将香菇做来食用，小编现在就教大家香菇的两种经典吃法。

香菇本身所含的营养物质：

每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物5

9、3克，钙124毫克，磷415毫克，铁2

5、3毫克，还含有多糖类、维生素Ｂ

1、维生素Ｂ

2、维生素Ｃ等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。

香菇怎么做最好吃？

一|、香菇鸡汤

材料：鸡肉、香菇、姜、枸杞、火麻油、盐

做法：

1、先将材料准备好、清洗干净备用，锅中水烧开放入鸡肉，焯水3到4分钟撇去血水，然后捞出。

2、在锅中放入加清水、放入鸡肉、两三片姜，水烧开后再将洗干净的香菇、枸杞倒入。

3、后慢炖30分钟左右就可以出锅了，然后在出锅前，滴入两到三滴火麻油。

二、香菇鸡肉粥

用料：鸡胸肉或鸡腿肉二两、香菇一两、珍珠米二两、胡萝卜一个(约二两)、玉米粒一两

辅料：盐适量。、姜丝适量(依据个人口味添加，可使口感更鲜香)

做法：

1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁，砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米。

2、中火烧沸后改小火煮二十分钟，下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火都二十分钟。

3、之后下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。

香菇本身所含很多营养物质，像香菇多糖，膳食纤维等，如何将香菇烹饪的更加美味，不知道方法的朋友们可以按照小编分享的制作方法，会烹饪的也可以按照自己喜欢的口味来搭配食用哦。