简单粗暴地烧——酥皮奶油蘑菇汤
提示:30~60分钟
配料清单
- 盐:适量
- 蒜:1瓣
- 奶油:100毫升
- 春笋:4片
- 酥皮:1张
- 欧芹碎:适量
- 玉米淀粉:1勺
- 黑胡椒碎:适量
- 新鲜白蘑菇:8朵
- 猪肉碎或鸡胸肉:50克
做法/步骤
1/8
取一半的蘑菇切片,用橄榄油煎两面焦黄片,取出。
2/8
肉末加蒜末,用橄榄油炒香,再加入春笋末和另一半蘑菇末,加盐调味,炒香后,加奶油,玉米淀粉和少量水调匀后倒入,煮开。如果需追求极致的浓汤口感,可移至料理机打成糊状。
3/8
加香煎的蘑菇片,欧芹碎和黑胡椒碎调味。
4/8
酥皮涂抹蛋液,盖在碗口。
5/8
烤箱180度20分钟。请忽略左边的失败产品,以及楼下的附加产品。
6/8
起酥。
7/8
御用美食评论家——女儿,开封试吃。
8/8
浓香扑鼻,卖相优美,噱头十足。