香菇滑鸡饭

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 青菜:2颗
• 香菇:8朵
• 鸡腿:2个
• 胡萝卜:一小只

做法/步骤

1/5

先把鸡腿去骨后切成小块

2/5

再把鸡腿肉放碗里，放上耗油1勺，生抽3勺，料酒1勺，盐1/2勺，放些生姜，密封放冰箱腌制20分钟左右拿出。

3/5

热锅放油炒鸡腿肉至发白盛出

4/5

再放入切好泡好的香菇，胡萝卜片，继续炒下关火

5/5

电饭煲的米饭可在腌制鸡腿肉前就先煮好至刚跳保温的时候，平铺鸡腿肉香菇胡萝卜，再往上铺一层青菜，继续焖煮至少5分钟以上，等米饭和肉菜串味后即可。盛出前，把米饭和肉菜搅拌下就好了。