金针菇日本豆腐
提示:配菜(中级)
配料清单
- 盐:适量
- 葱:1根
- 生抽:2勺
- 肉末:50g
- 蚝油:1勺
- 水淀粉:适量
- 红杭椒:1个
- 红泡椒:1勺
- 金针菇:1把
- 日本豆腐:3根
- 大蒜(或者独头蒜):1个
做法/步骤
1/9
红杭椒、葱姜蒜切末备用。
2/9
日本豆腐切块沾上干淀粉。
3/9
金针菇洗净,水开后焯水5分钟后捞出沥干备用。
4/9
油烧六分热后放入日本豆腐煎炸好捞出。
5/9
留少许底油爆香姜蒜。
6/9
放入肉末炒散。
7/9
放入红杭椒、葱翻炒一下,放入日本豆腐轻轻翻炒,加入生抽蚝油红泡椒翻炒。
8/9
最后加入金针菇翻炒一下,浇上水淀粉翻炒均匀,汤汁浓稠关火。
9/9
装盘即可,一道简单美味的金针菇日本豆腐出炉了。