香菇炖鸡米线

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 米粉:5人份
• 老姜:4片
• 干香菇:50克
• 鸡骨架:半只鸡
• 大葱段1:2段

做法/步骤

1/7

我们平时不太喜欢吃的一些鸡骨头、鸡架子，剁成中等的块状

2/7

加少量的食用油，下鸡块翻炒

3/7

加入老姜和大葱段

4/7

鸡肉小火翻炒变色

5/7

再加入切好的干香菇片。干香菇提前泡好，切片。一定要用干香菇，干香菇味道会更好

6/7

加入泡香菇的水，再加入适量的开水完全浸泡食材

7/7

大火煮开，盖上锅盖，转小火，30分钟。关火，第二天烧沸腾，加入盐。再加入米粉即可。可参看我做的其他米粉食谱。