胡萝卜香菇虾米肉饺子
提示:1小时以上 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:3克
- 猪肉:250克
- 胡萝卜:1根
- 鸡蛋＋水:90ml（看面团吸水性可以适当再加10ml）
- 香菇、虾米:适量
- 盐、鸡精、胡椒粉:适量
- 金龙鱼专用饺子粉:200g
做法/步骤
1/20
先把馅料准备好
2/20
剁肉、胡萝卜丝，香菇泡水后切小块用油热炒后一起搅拌，加入盐、少许鸡精、胡椒粉拌匀即可
3/20
水，鸡蛋，盐，面粉依次全部材料放入面包机，和面程序15分钟，程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。
4/20
面团醒发好后，取出，放在一个干净的垫子或木板上，撒上一些面粉，再揉一下，然后用右手的大拇指轻轻从面团中间戳一个小洞，然后将面团拿起来转圈圈，随便一个地方用手扯开，分成4等份面团（放在保鲜盒中或盖保鲜膜，防止表皮发干）
5/20
取出一段搓长条，切小面团
6/20
分成一组大约10个或12个的小面团
7/20
抓一把面粉撒在小面团上
8/20
把小面团弄圆，再压一下小面团（如图）
9/20
好，准备擀面皮了，我是一组的现做现包，才没撒太多粉，如果把皮都擀下来，皮和皮之间要多撒粉，防止粘一起
10/20
擀面皮，
11/20
可以一次做多点，中间一定要多多的干粉隔开(干粉一定要多,切记)，放冰箱冷藏可以放3天，或放冷冻，用的时候，提前一晚放冷藏解冻。 如果皮容易粘住,那就,需要存放的饺子皮,做的时候,少加15~20g水吧.)
12/20
擀薄
13/20
包饺子，捏饺子
14/20
胡萝卜香菇虾米肉饺子
15/20
胡萝卜香菇虾米肉饺子
16/20
胡萝卜香菇虾米肉饺子
17/20
水煮饺子
18/20
蒸饺子
19/20
胡萝卜香菇虾米肉饺子
20/20
换着花样吃早餐．早餐吃饺子也是不错的选择，好吃不过饺子，营养美味！
