【蚝汁香菇炒面】让肉食控老公大呼没吃够的素炒面

配料清单

• 大蒜:6瓣
• 蚝油:1大勺
• 韭菜:180g
• 香醋:8ml
• 花生油:适量
• 辣椒油:适量
• 鲜香菇:6朵
• ​鲜面条:240g
• 有机酱油:10ml

做法/步骤

1/9

材料图

2/9

韭菜洗净控水切寸段，大蒜切片。

3/9

新鲜香菇清洗干净去蒂后切片。

4/9

蚝油、有机酱油、香醋和辣椒油调匀作为酱汁。

5/9

面条下锅煮至9成熟后捞出过一下冷水备用。

6/9

平底锅内放稍微多一点的花生油，下蒜片煸炒出香气，然后下香菇片，调入一点点盐（半克的一半）翻炒至香菇变软。

7/9

下韭菜梗（韭菜叶稍微晚点放，要不炒的时间久了卖相不好）炒匀。

8/9

码上煮好的面条，浇上调味汁。

9/9

最后把韭菜叶放进去，小火拌匀即可开吃。食用时可根据喜好添加辣椒油、醋等更具风味。