蘑菇炒肉做法,蘑菇炒肉 蘑菇炒肉的做法

1、蘑菇炒肉做法

主料：双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克 辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺 1.双孢菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。 2.里脊肉没完全解冻还有1定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。 3.炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。 4.加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前。

2、蘑菇炒肉 蘑菇炒肉的做法

1、新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。

2、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

3、锅上火，放油烧热，放入葱，姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

3、蘑菇炒肉做法

简单几步教您做出好吃的蘑菇炒肉 。

4、肉炒蘑菇的家常做法

肉炒蘑菇的家常做法具体如下： 食材：蘑菇、蒜苔、5花肉、食盐、香油、食用油、蚝油、葱姜蒜、料酒、生抽。 制作方法

1、首先把买回来的蘑菇多清洗几遍，在折成1条1条的，然后起锅烧水，水沸腾后焯水下蘑菇30秒即可去除里面的有害物质。

2、5花肉清洗干净切片，然后加入生抽，料酒，葱姜蒜腌制10分钟入下底味，在把蒜苔清洗下切小段备用。

3、起锅烧油，爆香下葱姜蒜再把腌制好的5花肉片倒入锅中翻炒变色。

4、然后把焯水好的蘑菇下入锅中和肉片1起翻炒，在加入1勺生抽，半勺老抽上色，食盐调味。

5、这是在盖上盖子小火闷2分。

5、蘑菇炒肉

蘑菇炒肉的做法？ 蘑菇种类多，味道鲜美无比，随便什么蘑菇基本上都可以用来炒肉片的，再挑食的人都食过番寻味！这里就给你推荐几种，详情可以到“食养家”去看看！ 蘑菇炒肉片 材料： 食养家干鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉 做法：

1、肉切片用料酒。 老抽腌1会儿。少许干淀粉拌匀。

2、食养家干鸡腿菇洗干净，泡发。

3、胡萝卜切滚刀块青椒切小块。

4、锅热后下油。放入小许蒜末。 先把肉片炒至脱生。下胡萝卜炒1会。 再炒鸡腿菇。待菇变软炒出水分后。 下调料。再翻炒片刻下青椒。 水淀粉勾芡即可出锅。 食养家小贴士： 鸡腿菇菇中含有多种生物活性。

6、蘑菇炒肉怎么做才好吃

用料 猪肉1小块，平菇适量，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，淀粉少许，盐少许，酱油1勺，料酒1勺，蒜3瓣，葱1段 蘑菇炒肉的家常做法： 1.平菇洗干净，然后撕成小朵。 2.青椒1个切丝，红椒1个切丝，洋葱半个切条，大蒜3瓣切片，葱切末。 3.猪肉1块洗干净，切成肉丝。 4.猪肉里面加入淀粉适量，料酒1勺、酱油1勺抓匀，腌制15分钟。 5.锅里热油，将葱蒜放进去炒出香味，接着倒入腌好的肉丝1起翻炒，盛出。 6.再倒少许油，平菇倒进去炒至变软，然后倒入青红椒丝，炒至断生。 7.将肉丝放进去1起炒，调入盐少许，翻炒均匀，盛出。 小贴士： 蘑菇炒的时候会出水，所以1定要最后放进去。 喜欢吃辣的朋友可以将青红椒丝换成小米椒。