秘制香菇肉酱

配料清单

• 大蒜:半头
• 酱油:一勺
• 胡椒粉:一勺
• 芥菜头:三分之一个
• 鲜香菇:适量
• 郫县豆瓣酱:两勺
• 五花肉或瘦肉:适量

做法/步骤

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准备好食材，肉 、香菇 、介菜头切丁。葱姜蒜切末。

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锅里热油，要多放一些。放入葱 、姜 、蒜 末爆香

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放入肉末煸炒至七分熟。

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加入香菇和芥菜丁煸炒，切记芥菜要切好提前泡的不咸了！如果用竹笋代替也很好！香菇可以多放一点。

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加入一勺胡椒粉，一小勺酱油提味，在放入两勺郫县豆瓣酱继续煸炒。

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炒匀关火，凉了装入容器中。

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可以当咸菜吃，可以和米饭，做石锅拌饭也相当不错噢！

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成品。

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成品

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成品

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大家都不知道芥菜头是什么，就是它啦！市场应该都有卖的。一定要提前切成丝泡一泡噢在用噢！！