草菇可以直接放进冰箱保存吗?草菇的保存方法
草菇在保存时也可以对它进行放射处理,用放射性钴60对新鲜的草菇进行处理,处理完成以后再把放在保鲜袋中,保存在10度左右的环境中,也能让草菇保持一两个月不变质,取出食用时用清水浸泡一会,洗净即可。 草菇适宜放在14~16℃的环境下贮存,这样可以保存一天至四天。如果放进冰箱,最好是经过少少的加工再放进冰箱比较好,有两种加工方法可以为大家介绍。
1、植物油煸炒法保存。先把新鲜草菇洗净后,再到入热油锅中,扁炒至熟即可,待降温后再放入冰箱,这样可以保存5天左右。
2、淡盐水保存法。先把新鲜草菇洗净后待用,再在锅里倒入适量的水,等水煮开后后,放入准备好的草菇,再放入少许盐,待水沸腾2~3分钟即可装起。最后,用凉开水冲下降温,这样放入冰箱,同样可以保存5天左右。
草菇怎么做? 草菇蒸鸡 做法:将草菇放入碗内,冲入开水,用盘子盖严,待草菇泡发后捞出,原汤留碗内澄清备用。把草菇放入温水盆中,用指甲抠洗去根蒂,撕去表皮,再用清水漂洗数遍,洗净泥沙,置于碗内备用。将雏母鸡肉剁成4厘米见方的块,放入小盆内,加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍兴酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片,拌匀,上屉用旺火蒸20分钟左右取出,拣去葱姜,盛入盘中。