凉拌手撕杏鲍菇

配料清单

• 蒜:三个
• 蒜苗:一根
• 虾米:一小把
• 干辣椒:三个
• 杏鲍菇:两个
• 绿辣椒:一个
• 辣椒面:适量

做法/步骤

1/7

第一步，在碗里倒一点香醋，酱油，香油倒一点，扔一把虾米，适量盐，还有一点鸡精。

2/7

把切碎的蒜苗，辣椒，大蒜放入热油中，快速翻炒。

3/7

加入红干辣椒，烧炸一下，关火撒入一把辣椒面，可以增加色泽美感

4/7

导入之前配好的底料中搅拌均匀，看美吧，嗯，好香。(因为还在忙着煮面，所以大家忽略碗边的不完美哟)

5/7

蒸好的杏鲍菇，快速放入凉水中激一下。待不烫手的时候捞出来开撕。手撕杏鲍菇可是够练你的耐心毅力和技术的，相信我，哈哈

6/7

撕好的杏鲍菇用手把水挤出去。相信你会比我撕的还细

7/7

倒入之前配好的料汁，拌匀，开吃。