茯苓的吃法健康之路

茯苓是我们常见的滋补药材之一,其不仅药用价值高,而且食疗功效也非常之好,每个人的口味不同,做法也不同,今天小编给大家介绍几道很家常的做法,大家可以挑几个喜欢的做一下,好吃又健康。

茯苓的吃法健康之路,第1图

一、茯苓的功效

1、用于脾虚泄泻,白茯苓既能健脾,又能渗湿,对于脾虚运化失常所致泄泻、带下,应用白茯苓有标本兼顾之效,白茯苓常与党参、白术、山药等配伍。白茯苓又可用为补肺脾,治气虚之辅佐药。

2、用于心悸,失眠等症茯苓能养心安神,故可用于心神不安、心悸、失眠等症,白茯苓常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

3、用于痰饮咳嗽,痰湿入络,肩背酸痛茯苓既能利水渗湿,又具健脾作用,对于脾虚不能运化水湿,停聚化生痰饮之症,具有治疗作用。

4、对久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人来说,茯苓有扶脾益气的作用。

5、茯苓算得上是美容上品,可以净面、养颜,除去黑色素。

二、茯苓的吃法

【茯苓栗子粥】

材料:茯苓15克、栗子25克、大枣10个、梗米100克。

做法:

1、加水先煮栗子、大枣、粳米。

2、茯苓研末,待米半熟时徐徐加入,搅匀,煮至栗子熟透。可加糖调味食。

功效:用茯苓补脾利湿,栗子补脾止泻,大枣益脾胃。适应用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻。

茯苓的吃法健康之路,第2图

【茯苓枣实汤】

材料:茯苓100克,芡实100克,红枣50克,动物瘦肉200克,水适量。

做法

1、瘦肉洗净切片;红枣洗净去核;芡实、茯苓洗净混合,并用一个纱布袋包好。

2、然后将上述材料共同入锅加水煮沸。

3、先用旺火,水开后改用文火再煨1小时,取出药纱袋。依据个人口味,加入适当调料,调味后即可食用。

功效:降血脂、降血压,防治血管硬化,对儿童伤食、中年人熬夜伤神、烟酒过多、口臭、眼睛充血等都有一定的辅助治疗作用。

【茯苓鸡肉馄饨汤】

取茯苓50g,鸡肉适量,面粉200g,将茯苓粉与面粉加水揉成面团,鸡肉剁细,加生姜、胡椒、盐做馅,包成馄饨,烹煮后食用,有助于改善脾胃虚弱、呕逆少食、消化不良等症状。

【茯苓当归炖乌鸡】

将乌鸡洗净切块,用沸水焯一下备用,在锅内加适量水、盐、味精、鸡精,下入乌鸡块、茯苓、当归,小火煲3小时左右即成,是滋补上品。

【茯苓膏】

煮法:白茯苓500克、白蜜1000克,先把白茯苓研为细末,以水漂去浮者,取下沉者,滤去水,再漂再晒,反复3次,再为细末,最后拌白蜜和匀,加热熬至滴水成珠即可,然后装瓶备用,每日2次,每次12—15克,使用白开水送服。经常服用茯苓膏对老年性浮肿、肥胖症以及预防癌肿均有稗益。

茯苓的吃法健康之路,第3图

三、食用茯苓的注意事项

1、不宜与米醋同食:米醋有收涩作用,而茯苓有利水渗湿的功效,两者同服可能会影响药效。

2、不宜与浓茶同食:浓茶含有鞣酸,鞣酸有吸附收敛的功效,容易与茯苓里面的有效物质发生反应,形成难以消化的沉淀。

3、不宜空腹食用:茯苓含有茯苓酸等成分,空腹食用可能会增加胃酸的分泌,对胃肠道造成刺激,建议在饭前饭后半小时食用。

茯苓的吃法健康之路,第4图

小编知道很多朋友都喜欢吃茯苓,茯苓吃起来不仅味道鲜美,而且营养也是比较丰富的,但是朋友们也不能忽视小编给大家的提醒茯苓禁忌,好了,今天的吃法就介绍完了,喜欢的朋友记得收藏这几道健康的做法哦。

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