鸡肉香菇包子
提示:1小时以上 | 配菜(中级)
配料清单
- 姜:2片
- 盐:1勺
- 葱:2根
- 料酒:1勺
- 温水:250克
- 生抽:1勺
- 耗油:1勺
- 酵母:5克
- 面粉:500克
- 香菇:200克
- 五香粉:1勺
- 泡打粉:3克
- 食用油:4勺
- 鸡胸肉:1块
- 黑胡椒:3克
做法/步骤
1/5
鸡胸肉切小块，我在欧洲，前一阵买了一些火鸡肉，就用了火鸡肉，切小块绞肉机绞成肉馅。干香菇泡发一晚，也用绞肉机绞碎
2/5
肉馅里打半碗水，加干香菇和调料搅拌，小葱切碎，锅里油烧热后浇在小葱上，搅拌均匀。包子馅就调好了
3/5
面粉加8g油，250g温开水，5g酵母，3g泡打粉一次醒发后开始包包子 按照自己平时包包子的习惯来就好
4/5
包好以后二次醒发15分钟，冷水上锅蒸 大火上汽后15分钟关火，5分钟后开盖。
5/5
看看这馅 真是太香啦
